DEK 青山

本当の青果の美味しさをお届けする飲食店 をプロデュースするために設立された株式会社f.dining様が手掛ける、旬の青果を楽しめるレストラン『DEK（デック）』。100年近い歴史をもつ老舗仲卸のバイヤーが厳選した食材をふんだんに使用したメニューを提供するお店です。その ブランド1号店となる 青山店に、Mood Mediaが音楽・音響デザインを提供しました。

1Fのカジュアルキッチン「DEK KITCHEN」には、新鮮な野菜や果物のみずみずしさを感じさせるような音楽を。フルコース料理を提供する2Fの「DEK DINING」（2023年春オープン予定）には、1世紀近くに渡って培われた青果へのこだわりを表現する音楽を。2ゾーンで構成された音楽デザインによって、それぞれのフロアで異なるシーンを描きます。

また、素材そのものの魅力を発信するDEKのコンセプトから着想を得て、原音に忠実なYAMAHA社製スピーカー＆ウーファーを採用した音響システムをデザイン。身も心も豊かになるようなカスタマーエクスペリエンスデザインを行いました。